手作りケーキ レシピ

パウンドケーキのレシピ

今回の手作りケーキレシピは「バウンドケーキ」のつくり方です。
バウンドケーキは、用意した材料を混ぜて焼くだけで出来ますから、手作りケーキがはじめての方でも挑戦しやすいレシピだと思います。ケーキに混ぜるフルーツ（ラム酒漬け）をいろいろ工夫すれば、オリジナルのバウンドケーキが出来上がりますから、ぜひレシピを覚えてみてください。

パウンドケーキの材料

バター・・・・・・・・100グラム
砂糖・・・・・・・・・80g
玉子・・・・・・・・・2個
ラム漬けのフルーツ・・60g
薄力粉・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1
バニラエッセンス・・・少し

パウンドケーキのつくり方

１．バターを柔らかくし、ボールにいれ砂糖を加え混ぜ合わせます。
２．バターが白っぽくなったところで、あらかじめときほぐしておいた玉子を加えながら混ぜていきます。玉子は少しづつ加えてください。
３．．ラム酒漬けのフルーツを食べやすく、また混ざりやすいようにカットして、ボールに入れます。同時にバニラエッセンスもいれます。
４．そこにあらかじめふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、混ぜます。ただし、あまり混ぜすぎないように、ざっくりと混ぜるようにするのがポイントです。
５．混ぜたところで、パウンドケーキ用の型にいれて、オーブンで焼いたらバウンドケーキの出来上がりです。170度の温度で、約50分が目安です。
型には事前に油を薄く塗って、クッキングシートを敷いておくと、焼きあがったバウンドケーキを取り出しやすくなります。